Dégustez du chocolat !
Riche en tanins protégeant le cœur et les vaisseaux, contenant du potassium, du magnésium et des vitamines, le chocolat est un véritable cocktail de santé.
La consommation régulière d'un chocolat noir de qualité, avec un pourcentage de cacao supérieur à 70 % apporte de grands avantages pour notre santé.
Il peut réduire le risque d’accident vasculaire cérébral et renforcer le cœur.
Il aide à se sentir rassasié, à combattre le diabète.
Bon pour la peau, riche en antioxydants, il permet de soulager la toux, de nous sentir mieux en réduisant le cortisol, l'hormone responsable du mauvais et améliore la circulation sanguine.
Il est aussi important pour renforcer la vision oculaire.
Enfin, il nous prête main-forte pour rester alerte et éveillé et pour stimuler notre l’intelligence.
Mais la dégustation d’un carré de chocolat est avant tout un pur moment de plaisir sensuel, intense et raffiné pour nos papilles.
Apprendre à savourer intensément du chocolat
La pratique de la sophrologie favorise un état particulier où notre niveau de vigilance s’abaisse naturellement entre la veille et le sommeil.
Cet état de relaxation améliore notre concentration, stimule notre mémoire, accroît nos perceptions internes et externes, intensifie nos sensations et facilite notre intuition.
Il s’agit donc d’une authentique mise en (r)éveil de nos sens…
Véritable expérience sensitive et émotionnelle, toute dégustation digne de ce nom demande énergie, attention, concentration pour utiliser pleinement ses sens afin de prendre le temps d’apprécier avec délicatesse les subtilités du chocolat.
En pleine conscience de vos sens grâce aux exercices préalables de sophrologie, il est possible de mettre en œuvre un rituel pratique d’exploration multi-sensoriel : l’aspect du chocolat avec sa couleur, ses défauts et sa brillance, la casse du chocolat, les odeurs au nez, la texture en bouche, le goût avec l'acidité, l'amertume et le sucré, les flaveurs en bouche et en rétronasal, la longueur en bouche…
Nous proposons régulièrement l'atelier Chocosophro à nos cabinets, en entreprise ou directement dans un lieu de dégustation (chocolatier) ou de fabrication (chocolaterie).
